Производство тортов и пирожных Кристофа Лаерманса было основано в 2007-ом году в Санкт-Петербурге. Изначально фабрика являлась поставщиком изысканных замороженных десертов для крупных федеральных торговых сетей («О'кей», «Перекресток», «Лента», «Карусель» и многие другие). Наибольшую известность производству принес торт «Тирамису», награжденный в 2011-ом году премией «Инновационный продукт Санкт-Петербурга».
В настоящий момент фабрикой производится свыше 50 различных кондитерских изделий, способных удовлетворить запросы любого заведения.